Zrozumieć działanie diety przeciwzapalnej: ulga dla osób z Hashimoto, RZS, astmą i łuszczycą
Oto sposób odżywiania, który może pomóc ci złagodzić objawy reumatyzmu czy endometriozy – dieta przeciwzapalna. Jest to metoda żywieniowa mająca na celu zmniejszenie lokalnych stanów zapalnych, co może przynieść ulgę w walce z wieloma powszechnymi chorobami, szczególnie tych o autoimmunologicznym podłożu. Odmiennie od chwilowych mód na diety, ta jest poparta solidnymi dowodami naukowymi i ma na celu poprawę jakości życia. Przedstawiamy kilka wskazówek, jak efektywnie wprowadzić prostą dietę przeciwzapalną – co wyeliminować z jadłospisu, a czym zaspokajać głód bez ograniczeń.
Stany zapalne mogą przyjmować różne formy – od zaczerwienienia wokół zranionej i zanieczyszczonej skóry po systemowy obrzęk i ból stawów lub węzłów chłonnych. Niestety, przewlekłe stany zapalne nie tylko powodują nieprzyjemne symptomy, ale także zwiększają ryzyko otyłości, zespołu metabolicznego, chorób serca, a nawet nowotworów i choroby Alzheimera.
Nie ma jednego uniwersalnego modelu diety przeciwzapalnej, jest to raczej zbiór medycznie uzasadnionych wskazówek. Zasady te w dużym stopniu pokrywają się z zasadami diety śródziemnomorskiej, nordyckiej i DASH, które są uważane za najzdrowsze na świecie. Jest wiele publikacji dostępnych dla tych, którzy chcą zgłębić temat diety przeciwzapalnej. Poniżej przedstawiamy podstawowe zasady, które pomogą ci skomponować zdrowy jadłospis.
Dieta przeciwzapalna może wpływać dobroczynnie na różne aspekty zdrowia – jelita, tarczycę, stawy… W medycynie interwencje dietetyczne są uważane za jedną z najprostszych i najbezpieczniejszych metod poprawy stanu zdrowia. Wiemy dzisiaj, że składniki odżywcze mają bezpośredni wpływ na funkcjonowanie procesów fizjologicznych, co potwierdza skuteczność diety przeciwzapalnej. Produkty naturalne, bogate w substancje hamujące stany zapalne, są promowane kosztem żywności wysoce przetworzonej, bogatej w cukry, tłuszcze, konserwanty i inne substancje zakłócające równowagę organizmu.
Dieta przeciwzapalna może okazać się pomocna w leczeniu wielu schorzeń. Hashimoto, czyli przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy prowadzące do jej niedoczynności, często reaguje pozytywnie na zmianę diety. Badania opublikowane przez amerykańskich naukowców w 2019 roku dowodzą, że eliminacja pewnych składników z diety może znacząco obniżyć poziom białka CRP, głównego markera stanów zapalnych.
Jest wiele innych chorób autoimmunologicznych, w których organizm atakuje własne tkanki, powodując w nich przewlekły stan zapalny. Należą do nich reumatoidalne zapalenie stawów (RZS), łuszczyca, toczeń układowy czy astma. Dieta przeciwzapalna może również pomóc złagodzić objawy alergii, chorób zapalnych jelit oraz schorzeń układu sercowo-naczyniowego, takich jak nadciśnienie.
Dieta przeciwzapalna może przynieść szczególne korzyści kobietom. Endometrioza to bolesna choroba charakteryzująca się patologicznym rozrostem tkanki endometrium (wyściółki macicy), co utrudnia zajście w ciążę i jest trudna do całkowitego wyleczenia. Zmiana diety może jednak złagodzić objawy i stanowić doskonałe uzupełnienie terapii farmakologicznej.
Warto dodać, że dieta przeciwzapalna o niskim indeksie glikemicznym może pozytywnie wpływać na wagę i sylwetkę, choć nie jest to dieta odchudzająca. Jako że stany zapalne mogą prowadzić do otyłości, dieta ta jest zalecana osobom z dużą nadwagą, które muszą pilnie zmienić swoje nawyki żywieniowe.
