Dieta wspierająca leczenie nadciśnienia tętniczego – szczegółowe zasady i przykładowe produkty
Nadciśnienie tętnicze, nazywane często cichym zabójcą, jest poważną dolegliwością kardiologiczną, która może prowadzić do poważnych komplikacji zdrowotnych, takich jak udar mózgu czy zawał serca. Z przewidywań eksperów wynika, że w ciągu najbliższych lat liczba osób dotkniętych tym schorzeniem na całym globie może wzrosnąć do alarmującej liczby 1,5 miliarda. Istotne znaczenie dla profilaktyki oraz łagodzenia skutków nadciśnienia ma prawidłowo zbilansowana dieta. W tym artykule dowiesz się, na czym polega dieta dla osób cierpiących na nadciśnienie i które składniki odżywcze są dla nich kluczowe.
Podstawowe wytyczne diety dla osób z nadciśnieniem nie są skomplikowane. Kluczowe jest spożywanie dużej ilości potasu, wapnia, magnezu, błonnika pokarmowego, kwasów tłuszczowych omega-3 i przeciwutleniaczy. Ważnym elementem jest także ograniczenie ilości soli/sodu w codziennych posiłkach. Naturalnym źródłem wymienionych składników są świeże warzywa i owoce, których powinniśmy spożywać co najmniej 5 porcji dziennie. Dieta ta przewiduje również miejsce na niskotłuszczowe produkty mleczne (2-3 porcje dziennie), chude mięso oraz tłuste ryby morskie.
Potas jest jednym z najistotniejszych składników mineralnych wpływających na regulację ciśnienia tętniczego krwi. Badania naukowe dowodzą, że suplementacja potasem obniża ciśnienie tętnicze krwi. Potas działa na rozszerzenie naczyń krwionośnych, co prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi. Ponadto, wysokie spożycie potasu wiąże się ze wzrostem wydalania sodu z organizmu. Niestety, codziennie spożywamy zbyt mało potasu, co prawdopodobnie wynika z niskiego spożycia warzyw i owoców – głównych źródeł tego składnika. Najlepszymi źródłami potasu są jarmuż, brokuły, pomidory, ziemniaki, banany, morele oraz kiwi. Zaleca się spożywanie około 3500 mg potasu dziennie.
Magnez to kolejny składnik odżywczy, który ma znaczący wpływ na utrzymanie odpowiedniego ciśnienia tętniczego krwi. Najlepszymi źródłami magnezu w diecie są pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy, rośliny strączkowe, nasiona i pestki. Według zaleceń, osoby dorosłe powinny dostarczać 320-420 mg magnezu na dzień.
Wapń, podobnie jak potas i magnez, ma istotne znaczenie dla regulacji ciśnienia tętniczego krwi, choć jego skuteczność jest najniższa spośród wymienionych trzech składników. Głównym źródłem wapnia w diecie są produkty mleczne oraz niektóre warzywa, nasiona roślin strączkowych i orzechy. Aby pokryć zapotrzebowanie na wapń, należy dostarczać go w ilości 1200 mg/dzień.
Błonnik pokarmowy jest kluczowym elementem diety wspomagającej walkę z nadciśnieniem. Dostarczanie odpowiedniej ilości błonnika pokarmowego obniża ciśnienie tętnicze krwi. Najwięcej błonnika pokarmowego znajduje się w pełnoziarnistych produktach zbożowych, orzechach, nasionach, nasionach roślin strączkowych oraz warzywach i owocach. Spożycie błonnika pokarmowego nie powinno być niższe niż 20-25 g/dzień.
