Poradnik ochrony przed zatruciem pokarmowym oraz postępowania w takiej sytuacji

Oszczędzanie na zdrowiu może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji, takich jak zatrucie pokarmowe, które jest częstym zjawiskiem, zwłaszcza podczas upałów. Właśnie w gorące dni jedzenie psuje się szybciej, co tworzy sprzyjające warunki dla różnego rodzaju bakterii i wirusów. Warto więc znać symptomy zatrucia pokarmowego, aby móc szybko reagować.

Zanim wyruszysz na zasłużony urlop, warto zapoznać się z kilkoma wskazówkami dotyczącymi profilaktyki i unikania zatruć pokarmowych. Często łatwo o nie przy wysokich temperaturach i nieodpowiednim przechowywaniu żywności. Do typowych objawów zatrucia pokarmowego należą: drastyczne osłabienie, silny ból brzucha, wymioty, gorączka, a także dreszcze. Ważne jednak, aby pamiętać, że nie każda dolegliwość brzuszna oznacza zatrucie pokarmowe.

Chcesz uniknąć zatrucia pokarmowego? Zacznij od przestrzegania podstawowych norm higienicznych. Mycie rąk przed przygotowaniem posiłku, dokładne płukanie owoców i warzyw pod bieżącą wodą, czy utrzymanie czystości lodówki to tylko kilka z wielu działających środków prewencji. Również oddzielne przechowywanie surowych i gotowych produktów spożywczych oraz dbanie o aktualność daty przydatności do spożycia na opakowaniach żywności może znacznie zmniejszyć ryzyko zatrucia.

Jeśli jednak dojdzie już do nieprzyjemnej sytuacji zatrucia pokarmowego, warto znać kilka zasad postępowania. Ministerstwo Zdrowia i Narodowy Fundusz Zdrowia podają kilka zaleceń, które mogą pomóc. Przede wszystkim, jeśli to możliwe, warto zwymiotować niepotrzebny pokarm. W przypadku biegunki, można skorzystać z leków dostępnych na rynku farmaceutycznym. Aby złagodzić dolegliwości gazowe, polecane jest picie naparu z kopru włoskiego oraz masowanie brzucha w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Nie zapominajmy również o nawadnianiu organizmu oraz stosowaniu lekkiej diety.

Warto pamiętać, że przy podejrzeniu zatrucia pokarmowego wywołanego przez bakterię Salmonella lub jad kiełbasiany, konieczna jest natychmiastowa wizyta u lekarza. W przypadku niemowląt, małych dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży i osób z obniżoną odpornością każde zatrucie pokarmowe może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.